Доступно с лицензией Spatial Analyst.
При использовании инструментов геообработки дополнительного модуля ArcGIS Spatial Analyst, вы можете контролировать, каким образом обрабатываются выходные данные операций.
В меню Проект ArcGIS Pro, в диалоговом окне Опции > приложение > Геообработка находится несколько опций.
Более подробную информацию об использовании опций геообработки для перезаписи имеющихся выходных данных и управления журналированием операций геообработки, можно найти в документации.